Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

El Leonia Rosé Pomino Spumante de Castello Pomino de la Toscana presenta en la copa un color rojo brillante y claro. Las burbujas de este Spumante brillan en la copa. La primera nariz del Leonia Rosé Pomino Spumante revela notas de moras, brioche y pomelos. A las notas frutales del bouquet se añaden notas de la crianza en barrica, como aún más matices frutales y balsámicos.

Este espumoso cremosa se presenta equilibrado y complejo en el paladar. Por su acidez frutal prominente, el Leonia Rosé Pomino Spumante muestra en boca una frescura y vivacidad excepcionales. El final de este vino espumoso, bien envejecido, de la región vinícola de Toscana, concretamente de Pomino DOC, destaca finalmente por su notable persistencia.

Vinificación del Leonia Rosé Pomino Spumante de Castello Pomino

El equilibrado Leonia Rosé Pomino Spumante de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Pinot Noir. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Leonia Rosé Pomino Spumante se cosechan únicamente a mano, sin emplear vendimiadoras gruesas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se trasladan lo más rápidamente posible al lagares. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. Le sigue la fermentación de las vinos base. Después de la ensambladura, continúa la crianza en botella clásica. A continuación, el Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante madura durante 42 meses en sus levaduras.

Sugerencias de maridaje para el Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante

Disfruta de este espumoso italiano, preferiblemente muy frío a 5 - 7°C, como vino acompañante de un postre de crema de moras, curry de garbanzos o manzanas asadas con salsa de yogur.

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