Merlot Collio DOC - Borgo Conventi

El Merlot Collio DOC criado en barrica de la región vitícola de Friuli-Venezia Giulia revela un rojo púrpura brillante en la copa. Con una ligera inclinación lateral, la copa bordelesa revela un encantador matiz violáceo en los bordes. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En nariz, este tinto de Friuli-Venecia Julia nos deleita con notas de grosella negra, mora, arándanos y moras. Si profundizamos en los aromas, aparecen el roble, los tostados de barrica y la caja de puros.

Este tinto de Borgo Conventi es exactamente la elección adecuada para todos los entendidos a los que les gusta el menor dulzor residual posible en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar de un vino de este precio. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su vital acidez frutal, el Merlot Collio DOC es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino tinto de la región vitícola de Friuli-Venezia Giulia deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de arándanos y moras. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arena y la arcilla.

Elaboración del Borgo Conventi Merlot Collio DOC

El equilibrado Merlot Collio DOC de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Merlot. En Friuli Venezia Giulia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena y arcilla. El Merlot Collio DOC es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo.

Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Merlot Collio DOC se cría durante 8 meses en barricas de roble.

Maridaje para el Borgo Conventi Merlot Collio DOC

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento del laurel. Combina perfectamente con tortilla de puerros, sopa de puerros o pasta con albóndigas de salchicha.

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