Montefalco Rosso - Napolini

El potente Montefalco Rosso de Napolini fluye en la copa con un denso rojo púrpura. En la copa, este vino tinto de Napolini ofrece aromas de frambuesas, complementados con clavo de olor y canela. En el paladar, el Montefalco Rosso de Napolini se inicia maravillosamente seco, firme y aromático. En boca, la textura de este tinto potente se presenta maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Umbría convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Montefalco Rosso de Napolini

La base del potente Montefalco Rosso de Italia son uvas de las variedades Sangiovese, Merlot, Montepulciano y Sagrantino. En Umbría crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla. Después de la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Montefalco Rosso se cría durante 12 meses más en toneles de roble de Eslavonia.

Recomendación gastronómica para Napolini Montefalco Rosso

Este italiano se debería disfrutar preferiblemente temperado, a 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para pollo estofado en vino tinto, ossobuco o tapa de ternera con judías y tomates.

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