Moscato Secco In Ascesa - Estasi Franco Di Filippo

El Moscato Secco In Ascesa de Estasi Franco Di Filippo de Apulia revela en la copa agitada un color amarillo dorado brillante. La primera nariz del Moscato Secco In Ascesa halaga con notas de rosas, albaricoques y naranjas. A las partes afrutadas del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

El Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa se presenta al degustador deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y complejo, este vino blanco carnoso y crujiente se muestra en el paladar. En el final, este vino de la región vitivinícola de Apulia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se aprecian matices de albaricoque y rosa. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la roca volcánica.

Vinificación del Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa

Este vino centra claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en la Moscatel. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Estasi Franco Di Filippo solo se vinificaron uvas impecables. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Apulia. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de caliza y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Moscato Secco In Ascesa de Estasi Franco Di Filippo

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como acompañamiento de una cazuela de verduras con pesto, sartén de patatas con salmón o pasta con albóndigas de salchicha.

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