Nero D'Avola Fontanelle - Curto

El Nero D'Avola Fontanelle de la pluma de Curto, procedente de Sicilia, presenta en la copa agitada un color denso, rojo púrpura. La primera nariz del Nero D'Avola Fontanelle muestra notas de guindas y frambuesas. A los componentes afrutados del bouquet se añaden más matices afrutado-balsámicos.

En el paladar, el Nero D'Avola Fontanelle de Curto comienza agradablemente seco, firme y aromático. En la lengua, este potente vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa y carnosa. En el final, este vino de la región vinícola de Sicilia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de guinda y frambuesa.

Vinificación del Nero D'Avola Fontanelle de Curto

La base del potente Nero D'Avola Fontanelle de Italia son uvas de la variedad Nero d'Avola. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al final de este proceso, el Nero D'Avola Fontanelle puede armonizarse aún durante 8 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Curto Nero D'Avola Fontanelle

Disfrute este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pollo estofado al vino tinto o bœuf bourguignon.

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