Nero D'Avola Sicilia Doc - Funaro

Con el Funaro Nero D'Avola Sicilia Doc llega a la copa un vino tinto ecológico de primera clase. En ella revela un color maravillosamente denso, púrpura. En nariz, este vino tinto de Funaro revela todo tipo de moras, arándanos, moreras y grosellas negras.

En el paladar, el Nero D'Avola Sicilia Doc de Funaro se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Hay seco y muy seco. Este vino tinto pertenece a los últimos, ya que fue embotellado con tan solo 1,9 g de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a la acidez de la fruta equilibrada, el Nero D'Avola Sicilia Doc acaricia con una sensación aterciopelada en boca, sin renunciar al mismo tiempo a la frescura. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de Sicilia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de morera y mora.

Vinificación del Nero D'Avola Sicilia Doc de Funaro

El potente Nero D'Avola Sicilia Doc de Italia es un vino monovarietal, ecológicamente vinificado a partir de la variedad de uva Nero d'Avola. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado. Tras la finalización del vino, el Nero D'Avola Sicilia Doc se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Nero D'Avola Sicilia Doc de Funaro

Disfrute de este vino tinto ecológico de Italia, idealmente a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, tortilla de puerro o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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