Nova Domus Riserva 3,0l Doppelmagnum 2019 - Cantina Terlan

En la copa, el Nova Domus Cuvée blanco Riserva Alto Adige 3,0l Doble Mágnum de la casa Kellerei Cantina Terlan revela un color amarillo pálido intenso. Tras el primer giro, este vino blanco muestra una alta viscosidad, que se manifiesta en lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Nova Domus Cuvée blanco Riserva Alto Adige 3,0l Doble Mágnum presenta matices de melón dulce, albaricoques y maracuyás. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de crianza en barrica como nectarina, anís y menta/melisa.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y así, pese a toda su sequedad, este italiano deleita naturalmente con un equilibrio finísimo. El sabor no requiere necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco potente se presenta maravillosamente ligera. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una notable longitud. Vuelven a mostrarse recuerdos de melón dulce y maracuyá.

Vinificación del Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée blanco Riserva Alto Adige 3,0l Doble Mágnum

La base de la cuvée Nova Domus Cuvée blanco Riserva Alto Adige 3,0l Doble Mágnum, de primera categoría y maravillosamente potente, de Kellerei Cantina Terlan son uvas de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Blanco. El Nova Domus Cuvée blanco Riserva Alto Adige 3,0l Doble Mágnum es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este italiano desprende un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Nova Domus Cuvée blanco Riserva Alto Adige 3,0l Doble Mágnum se cría durante 12 meses más en grandes fudres de roble.

Recomendación de maridaje para el Nova Domus Cuvée blanco Riserva Alto Adige 3,0l Doble Mágnum de Kellerei Cantina Terlan

Disfrute de este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, un guiso de verduras con pesto o una endibia afrutada.

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