Blackberry, Cereza ácida, Ciruela y Vainilla
- Este vino tinto elaborado con las mejores uvas combina a la perfección con magret de pato con guisantes o espaguetis con pesto de yogur y menta
- La crianza en madera de gran tamaño hace que este tinto sea especialmente fragante
- Un vino tinto equilibrado, de primera clase para celebraciones familiares o barbacoas
Perlhofer Crescendo IGT - Weingut Ritterhof
Italia Perlhofer Crescendo IGT - Weingut Ritterhof
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Más información Perlhofer Crescendo IGT - Weingut Ritterhof
El Perlhofer Crescendo IGT de la bodega Ritterhof se presenta en la copa con un color rojo rubí oscuro y aromas afrutados de bayas oscuras. El bouquet se ve apuntalado por notas especiadas, que esta cuvée debe a su crianza en madera.
En boca, este tinto del Tirol del Sur es aterciopelado y amplio.
Vinificación del Perlhofer Crescendo
Este vino base se elabora a partir de las variedades Lagrein, Vernatsch y Merlot. Estas variedades de uva prefieren diferentes condiciones de suelo en las zonas de Santa Magdalena, Überetsch y Unterland. Mientras que el Merlot necesita suelos de pórfido, el Lagrein crece en suelos arenosos de grava y el Vernatsch en suelos arcillosos.
Tras la vendimia manual selectiva, las uvas se fermentan por separado, de forma tradicional y a temperatura controlada, durante 10 días a 28° Celsius. Tras el asamblaje, el vino madura durante 6 meses en grandes barricas de madera.
Recomendaciones gastronómicas para el Perlhofer Crescendo
Disfrute de esta cuvée de vino tinto seco con pescado frito, platos ligeros de carne o con queso.
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Datos concretos
Tipo de producto:
Categoría de vinos:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Aroma:
Blackberry , Cereza ácida , Vainilla , Ciruela
Textura / Sensación en boca:
fácil
Reverberación / Finale:
medio
Ocasión y tema:
celebración familiar , barbacoa , junto a la chimenea , los amantes del vino de sorpresa , Regalo para los clientes , Cena romántica
Variedades de uva:
País:
Italia
Zona de cultivo:
Trentino-Alto Adige (IT)
Suelos & Capas especiales:
arena , rocas de silicatos , Suelo franco
Subregión:
Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Alcohol en vol%:
12.5
Acidez total aprox. en g/l:
5.2
Azúcar residual aprox. en g/l:
6.4
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Cuvée:
Variedad de uva cuvée
Maduración:
madera grande
Tiempo de expansión en mon.:
6
Clasificación de la calidad :
IGT Indicazione Geografica Tipica
Cosecha:
Seleccionado a mano
Estilo:
clásico , gossamer
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros , Platos ligeros y brillantes , Platos ligeros y contundentes
Recomendación de vidrio:
Copa de vino tinto
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , clásico
Tipo de cierre:
Corcho
Vida útil en años desde la cosecha:
6
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italia
PID:
70007-IT-RW-BL-006-11.1
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