Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

El potente Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Colle Massari brilla en la copa con un denso color rojo rubí. Si se inclina un poco la copa, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa girándola, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se muestra en forma de lágrimas en las paredes de la copa. En nariz, este vino tinto de Colle Massari muestra toda una gama de guindas, violetas y grosella roja.

El Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento ícono. En el paladar, la textura de este poderoso vino tinto se muestra deliciosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva se presenta en boca extraordinariamente fresco y lleno de vida. En el final, este vino maduro de la región vinícola de Toscana entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de grosella roja y guinda.

Vinificación del Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Colle Massari

El potente Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Italia es un vino monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad Sangiovese. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza durante varios meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Colle Massari

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de boeuf bourguignon, tapa de ternera con judías y tomates o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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