Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

El potente Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Colle Massari brilla en la copa con un denso color rojo rubí. Si se inclina ligeramente la copa, se aprecia una transición en el color del vino hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. La nariz de este vino tinto Colle Massari revela todo tipo de cerezas ácidas, violetas y grosellas.

El Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva es agradablemente seco. Este tinto nunca es tosco ni austero, como cabría esperar de un segmento de vinos emblemáticos. La textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino maduro de la región vinícola de Toscana deleita con su notable longitud. Una vez más, aparecen notas de grosella y cereza ácida.

Vinificación del Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Colle Massari

El potente Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Italia es un vino monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad de uva Sangiovese. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. La fermentación es seguida por un envejecimiento de varios meses en barricas de roble.

Maridaje recomendado para el Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva de Colle Massari

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para el boeuf bourguignon, la ternera hervida con judías y tomates o el hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.