Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

El poderoso Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia de Ronco Scagnèt cae en la copa con un denso color rojo rubí. La primera nariz del Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia presenta matices de grosella, mora, arándano y ciruela. A las partes afrutadas del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

Este vino italiano sabe agradablemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Potente y complejo, este tinto ligero, crujiente y sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Friuli-Venecia Julia convence finalmente con un bonito posgusto. El retrogusto está acompañado además por facetas minerales de los suelos dominados por arcilla y arenisca.

Vinificación del Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia de Ronco Scagnèt

El poderoso Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Refosco. En Friuli-Venecia Julia crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y arenisca. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia de Ronco Scagnèt

Este italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pechuga de pato con tirabeques, pollo estofado al vino tinto u ossobuco.

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