Rosato Toscana Perdono - Borgo Macereto

En la copa, el Rosato Toscana Perdono de la pluma de Borgo Macereto muestra un color rojo rubí brillante. En nariz, este vino rosado de Borgo Macereto presenta aromas de granada y jazmín, complementados con almendra. El Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono deleita con su perfil de sabor francamente seco. Fue embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano encanta, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y complejo, este vino rosado sedoso, crujiente y ligero se presenta en el paladar. En el final, este vino rosado de la región vinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de jazmín y granada. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

La base del equilibrado Rosato Toscana Perdono de Italia son uvas de la variedad Gamay. En la Toscana, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Rosato Toscana Perdono puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

Este italiano debe disfrutarse bien fresco, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente una ensalada tailandesa de pepino, un curry picante de cordero o pasta con albóndigas de salchicha.

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