Rosso Conero - Silvano Strologo

En la copa, el Rosso Conero, creado por Silvano Strologo, ofrece un color rojo rubí brillante. Servido en una copa de vino tinto, este vino de la Vieja Mundo presenta deliciosos y complejos aromas de frambuesa y guinda, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

En boca, el Rosso Conero de Silvano Strologo comienza agradablemente seco, firme y aromático. Equilibrado y complejo, este vino tinto denso, carnoso y cremoso se muestra pleno en el paladar. El final de este tinto de la región vinícola de Las Marcas cautiva finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por arcilla y caliza.

Vinificación del Silvano Strologo Rosso Conero

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente la Montepulciano. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Silvano Strologo solo se utilizaron las mejores uvas. En Las Marcas crecen las cepas que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 6 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Rosso Conero de Silvano Strologo

Este italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pimientos rellenos, magret de pato con tirabeques o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

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