Sasyr Toscana IGT - Rocca delle Macìe

El Sasyr Toscana de Rocca delle Macìe, en la Toscana, presenta un color rojo púrpura brillante en la copa inclinada. Si se mantiene la copa inclinada, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Esta cuvée italiana presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de moras, grosellas, moras y guindas. También hay notas de otras frutas.

El Rocca delle Macìe Sasyr Toscana impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 7,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente carnosa y densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Sasyr Toscana halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este vino tinto de la región vinícola de Toscana es convincente, con un bello retrogusto.

Vinificación del Rocca delle Macìe Sasyr Toscana

Este equilibrado vino tinto de Italia se elabora con las variedades de uva Sangiovese y Syrah. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Sasyr Toscana envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Rocca delle Macìe Sasyr Toscana

La mejor manera de disfrutar de este vino tinto de Italia es bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para una sartén de patatas con salmón, bacalao con verduras a la mostaza y pepino o filete de ternera hervida con judías y tomates.

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