Schioppettino Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Con el Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia llega una primera clase de vino tinto a la copa de vino bien pulida. En ella revela un color rubí maravillosamente brillante. El bouquet de este vino tinto de Friul-Venecia Julia convence con notas de guinda y frambuesa. Si seguimos rastreando su aromaticidad, se suman grosella negra.

El Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, la textura de este equilibrado vino tinto se presenta maravillosamente ligera, crujiente y sedosa. En el final, este vino de la región vitivinícola de Friul-Venecia Julia entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo se aprecian matices de guinda y frambuesa.

Vinificación del Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Este vino tinto centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en la Schioppettino. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Ronco Scagnèt solo se utilizó uva de primera clase. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el elegante Schioppettino Venezia Giulia se cría durante 12 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Beba este vino tinto de Italia preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C como vino de acompañamiento para ragú de cordero con garbanzos e higos secos, pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana o bœuf bourguignon.

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