Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa - Torre Dei Beati

El Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa, criado en barrica y procedente de la región vinícola de los Abruzos, se revela en la copa con un luminoso amarillo pálido. La primera nariz del Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa presenta matices de limón, pera, melocotón y mirabel. A los componentes frutales del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como minerales.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor francamente seco. Se embotelló con un nivel de azúcar residual extraordinariamente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y que, a pesar de su sequedad, encanta con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de los Abruzos, más exactamente de la DOC Abruzzo, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa de Torre Dei Beati

La base del equilibrado Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa de Italia son uvas de la variedad Pecorino. En los Abruzos crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa puede armonizarse durante 9 meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Torre Dei Beati Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa

Disfrute de este vino blanco ecológico de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, sopa de puerro o tortilla de puerro.

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