Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

El Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo, criado en barrica y procedente de la región vinícola de Abruzos, se revela en la copa con un luminoso amarillo pálido. La primera nariz del Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo halaga con notas de manzana verde, mirabel y limón. A los matices afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices afrutados-balsámicos.

El Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo deleita con su perfil de sabor francamente seco. Ha sido embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano encanta naturalmente, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Abruzos, más concretamente de la Abruzzo DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por arena.

Vinificación del Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo de Torre Dei Beati

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, concretamente en Trebbiano. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Torre Dei Beati solo se utilizó la mejor materia prima de uva. En Abruzos las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos arenosos. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el elegante Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo se cría durante 12 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Acompaña perfectamente una ensalada de endivias con fruta, wok de verduras con pescado o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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