Stravino - Pravis

En la copa, el Stravino de la casa Pravis ofrece un color amarillo pálido y brillante. En nariz, este vino blanco de Pravis despliega aromas de manzana madura, limón, manzana verde y mirabel, complementados con menta/melisa. Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor rectilíneo y seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano seduce, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, más concretamente de Trentino DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Pravis Stravino

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de las variedades Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Kerner y Sauvignon Blanc. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el elegante Stravino se cría durante 8 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Pravis Stravino

Disfrute de este vino blanco italiano idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, trucha frita con pera y jengibre o una sartén de patatas con salmón.

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