Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

El Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, se revela en la copa con un brillante color rojo rubí. El bouquet de este vino tinto de Trentino-Alto Adige entusiasma con matices de mora. Si seguimos profundizando en su aromática, se suman notas de sotobosque, arándano y grosella negra.

El De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. Equilibrado y complejo, este vino tinto crujiente, sedoso y ligero se presenta en el paladar. En el final, este tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de mora.

Vinificación del De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

La base del equilibrado Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio de Italia son uvas de la variedad Teroldego. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña y madera grande a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio de De Vigili

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera frito con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pollo guisado al vino tinto o magret de pato con tirabeques.

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