Testamatta Rosso Toscana IGT - Bibi Graetz

El Testamatta Rosso Toscana de Bibi Graetz de la Toscana muestra en la copa un color rojo rubí denso. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se evidencia en las vidrieras transparentes del borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Bibi Graetz muestra aromas de moras, complementados con pimienta, mineralidad y arándanos. El Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana se presenta al bebedor de vino como maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco ni austero, sino redondo y suave. La textura de este potente tinto es maravillosamente sedosa en el paladar. Al final, este joven tinto de la región vinícola de Toscana impresiona por su notable longitud. De nuevo aparecen notas de mora. Al final se añaden notas minerales procedentes del suelo dominado por la grava.

Vinificación del Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana

Este potente vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Sangiovese. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de grava en la Toscana. El Testamatta Rosso Toscana es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. Al final de este proceso, el potente Testamatta Rosso Toscana madura en barricas de roble durante otros 20 meses.

Recomendaciones gastronómicas para Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, sopa de puerros o pasta con albóndigas de salchicha.

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