Vespolina Colli Novaresi Villa Horta - Antichi Vigneti Di Cantalupo

El Vespolina Colli Novaresi Villa Horta de la región vitivinícola de Piamonte se muestra en la copa con un brillante color rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Antichi Vigneti Di Cantalupo presenta todo tipo de violetas y acacias.

En el paladar, el Vespolina Colli Novaresi Villa Horta de Antichi Vigneti Di Cantalupo se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, la textura de este tinto equilibrado se muestra maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de Piamonte entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo aparecen matices de violetas y acacia. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Antichi Vigneti Di Cantalupo Vespolina Colli Novaresi Villa Horta

La base del equilibrado Vespolina Colli Novaresi Villa Horta de Italia son uvas de la variedad Vespolina. En Piamonte, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada, el Vespolina Colli Novaresi Villa Horta puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Vespolina Colli Novaresi Villa Horta de Antichi Vigneti Di Cantalupo

Este vino tinto italiano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente pechuga de pato con tirabeques, hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pimientos rellenos.

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