Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

El Vi De Visciola de la región vitivinícola de Las Marcas se presenta en la copa con un brillante amarillo dorado. Al girar la copa, en este vino de postre se percibe un equilibrio excelente, ya que en las paredes de la copa no aparece ni aguado ni con aspecto de sirope o licor. La primera nariz del Vi De Visciola muestra matices de guindas. A los componentes afrutados del bouquet se les suman más matices afrutados-balsámicos.

El Vi De Visciola puede calificarse con toda justicia como especialmente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. En el paladar, la textura de este vino de postre equilibrado se presenta maravillosamente sedosa, aterciopelada, cremosa y densa. El final de este vino de postre de la región vitivinícola de Las Marcas cautiva finalmente con un hermoso posgusto. El final está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Vignamato Vi De Visciola

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente en Montepulciano. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Vignamato solo se utilizó uva de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Las Marcas. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. El Vi De Visciola es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para el Vi De Visciola de Vignamato

Este vino de postre italiano debería disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente postres como trifle de plátano en vaso, postre de melocotón y maracuyá o helado de yogur con flor de saúco y melisa de limón.

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