Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Poggio alla Sala

El Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Poggio alla Sala, en la Toscana, ofrece un brillante color rojo rubí en la copa. Si se sostiene la copa ligeramente inclinada, se aprecia una transición de color hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino tinto, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Vertido en una copa bordelesa, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de ciruela, cereza negra, guinda y ciruela damascena, redondeados con chocolate negro, té negro y especias de pan de especias, a los que contribuye el envejecimiento en barricas de madera.

Este vino italiano impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,5 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de calidad superior y de un solo viñedo, este vino italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. La textura de este tinto equilibrado es maravillosamente cremosa y densa en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Vino Nobile di Montepulciano Riserva es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto muy maduro de la región vitivinícola de la Toscana, más concretamente de Vino Nobile di Montepulciano DOCG, deleita en última instancia con un final extraordinario.

Vinificación del Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, a saber, Sangiovese. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Poggio alla Sala. El Vino Nobile di Montepulciano Riserva es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas del Vino Nobile di Montepulciano Riserva se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración, sin ayuda de maquinaria tosca y menos selectiva. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en grandes cubas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Vino Nobile di Montepulciano Riserva madura durante 24 meses más en grandes barricas de roble.

Recomendado con Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Con espinacas gratinadas con almendras, pimientos rellenos o boeuf bourguignon.

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