Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum - Vallarom

El Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum, elaborado de forma vegana por la casa Vallarom, fluye en la copa con un brillante amarillo dorado. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa. En nariz, este vino espumoso de Vallarom muestra todo tipo de limones, brioche, manzana verde y melocotones. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman además notas de retama.

En boca, este vino espumoso equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente cremosa, crujiente y ligera. En el final, este vino espumoso de la región vinícola de Trentino-Alto Adige fascina con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de brioche y manzana verde. En el posgusto se añaden además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum de Vallarom

El equilibrado Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum de Italia es un vino monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad de uva Chardonnay. En Trentino-Alto Adige crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega, donde se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación de maridaje para el Vallarom Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum

Este vino espumoso italiano debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Acompaña a la perfección como vino de mesa un curry de pescado con coco y lima, una ensalada de verduras con remolacha roja o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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