Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

El potente Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige de la casa Cantina Andrian brilla en la copa con un denso rojo claro. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige revela notas de frambuesas, grosellas negras y moras. A los matices afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica como té negro y toques ahumados.

El Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige se presenta al degustador agradablemente seco. Este vino tinto nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de vinos icono. En el paladar, este potente tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige acaricia el paladar con una sensación suave, sin por ello carecer de jugosa vivacidad. En el final, este joven vino tinto de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una notable persistencia. De nuevo aparecen matices de guinda ácida y grosella negra. En el posgusto se añaden aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Este vino tinto pone el foco claramente en una sola variedad de uva, concretamente Pinot Noir. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Cantina Andrian solo se vendimiaron uvas de primera clase. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y piedra caliza. Por supuesto, el Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige está determinado por mucho más que el terruño Alto Adige /Südtirol DOC. En el mejor sentido de la palabra, este italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige se cría durante 6 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, curry de garbanzos o gratinado de espinacas con almendras.

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