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Cereza ácida, madera tostada, Regaliz y Vainilla

Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino

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2018
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Der Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore von Elio Filippino ist ein wundervoller, reinsortiger Rotwein aus dem Piemont. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase erfreut sich an komplexen Aromen nach reifen Waldfrüchten - insbesondere Heidelbeeren, Brombeeren und Blaubeeren - untermalt von Anklängen nach Vanille und Edelholz. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper mit einer wundervoll eleganten Tanninstruktur. Das Finale ist angenehm lang und wird von vanilligen Tönen begleitet. 

Vinifikation des Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore

Nach der sorgsamen Lese von Hand der Barbera Trauben, werden diese im Weinkeller sorgfältig selektiert und eingemaischt. Ganz traditionell wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Wein für insgesamt 18 Monate in Barriques. Durch die Lagerung im Holzfass gewinnt dieser Wein seine kräftige Farbe, intensiven Aromen und eleganten Tannine. 

Speiseempfehlung für den Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist der perfekte Speisebegleiter zu Rostbraten in dunkler Sauce mit Zwiebeln, Wildschweinragout mit Spätzle oder auch zu gereiften Käsesorten. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein zu dekantieren. 

PERFIL
Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Ocasión y tema:
Regalo para los amigos buenos , de noche típica , Cena romántica , Navidad , vino el invierno
Acidez total aprox. en g/l:
5,9
Azúcar residual aprox. en g/l:
3,2
País:
Italia
Zona de cultivo:
Piemont (IT)
Subregión:
Barbera d'Alba DOC (IT)
Variedades de uva:
Cuvée:
sortenrein
Vinificación:
madera pequeña
Detalles:
Barrique 225 l
Duración de la vinificación en meses:
18
Clasificación de la calidad :
DOC Denominazione di origine controllata
Pisos y viñedos:
Lima
Cosecha:
Seleccionado a mano
Aroma:
madera tostada , Cereza ácida , Regaliz , Vainilla
Textura / Sensación en boca:
aterciopelado , denso
Reverberación / Finale:
largo
Estilo:
El viejo mundo , gossamer , complejo
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros , Platos ligeros y contundentes
Recomendación de vidrio:
Burgunderkelch
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , clásico
Tipo de cierre:
Corcho
Alcohol en vol%:
14,5
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien
Nº de artículo
70009-IT-RW-BR-003-05
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