Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino

El Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore de Elio Filippino es un maravilloso vino tinto monovarietal de Piamonte.

En la copa, este vino brilla con un intenso color rubí con reflejos violetas. La nariz disfruta de aromas complejos de frutas silvestres maduras, especialmente arándanos, moras y arándanos azules, acompañados de notas de vainilla y madera noble. En el paladar, este vino tinto italiano tiene un cuerpo pleno con una estructura de taninos maravillosamente elegante. El final es agradablemente largo y se acompaña de tonos vainillados.

Vinificación del Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore

Tras una cuidadosa cosecha manual de las uvas de Barbera, estas se seleccionan cuidadosamente en la bodega y se maceran. De manera tradicional, la pulpa se fermentar en tanques de acero inoxidable. Tras completar la fermentación, este vino envejece un total de 18 meses en barricas. Gracias al envejecimiento en barrica de madera, el vino adquiere su color intenso, aromas profundos y taninos elegantes.

Recomendaciones para acompañar el Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore

Este vino tinto seco de Italia es el acompañamiento perfecto para carne asada en salsa oscura con cebollas, estofado de jabalí con spätzle o también para quesos añejos. Recomendamos decantar este vino.

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