Bianco Dosaggio Zero - Erpacrife

El Bianco Dosaggio Zero de la región vitivinícola de Piamonte se presenta en la copa con un amarillo platino brillante y reluciente. El perlaje de este vino espumoso se muestra en la copa. El bouquet de este espumoso del Piamonte convence con matices de manzana verde, brioche, limón y melocotón. Si seguimos explorando su aromática, aparecen notas de retama.

En el paladar, este vino espumoso ligero se caracteriza por una textura extraordinariamente crujiente, cremosa y ligera. El final de este espumoso de la región vitivinícola de Piamonte entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto viene acompañado además de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arena y caliza.

Vinificación del Bianco Dosaggio Zero de Erpacrife

Este vino espumoso pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Moscatel. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Erpacrife solo se cosecharon uvas de la mejor calidad. En Piamonte, las vides que proporcionan las uvas para este vino crecen en suelos de arena y caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para Erpacrife Bianco Dosaggio Zero

Disfrute de este vino espumoso de Italia idealmente muy bien frío, a 5 - 7 °C, como vino de acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras al wok con pescado o ensalada de verduras con remolacha.

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