Brut - Sergio Mottura

Con el Sergio Mottura Brut llega a la copa un vino espumoso ecológico de primera clase. En ella ofrece un color maravillosamente luminoso, amarillo dorado. La burbuja de este vino espumoso brilla en la copa. El bouquet de este vino espumoso del Lacio cautiva con matices de limón, pera, melocotón y manzana. Si seguimos profundizando en su carácter aromático, aparecen también notas ahumadas.

En el paladar, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vinícola del Lacio seduce finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Sergio Mottura Brut

La base de este Brut equilibrado de Italia son uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Lacio. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para el Brut de Sergio Mottura

Disfrute de este vino espumoso ecológico de Italia idealmente bien frío, a 5 - 7°C, como acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, curry de pescado con coco y lima o tortilla con salmón e hinojo.

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