Cabernet Sauvignon Collio - Komjanc Simon

El Cabernet Sauvignon Collio de la región vinícola de Friuli-Venecia Julia se presenta en la copa con un denso color púrpura. La primera nariz del Cabernet Sauvignon Collio muestra matices de violetas. A los aspectos afrutados del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

El Komjanc Simon Cabernet Sauvignon Collio se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente contundente y densa. En el final, este vino de la región vinícola de Friuli-Venecia Julia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de violetas. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y arenisca.

Vinificación del Komjanc Simon Cabernet Sauvignon Collio

El potente Cabernet Sauvignon Collio de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Cabernet Sauvignon Collio de Komjanc Simon

Disfrute de este vino tinto de Italia, idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C, como acompañamiento de pimientos rellenos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

• Más productos de Komjanc Simon