Chardonnay - La Frassina

El Chardonnay de la pluma de La Frassina, de Venecia, muestra en la copa un color amarillo dorado brillante. La primera nariz del Chardonnay presenta matices de peras y acacias. A los componentes afrutados del bouquet se suman minerales.

Este vino convence por su perfil de sabor francamente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabe esperar de un vino, este italiano, a pesar de toda su sequedad, deleita con un equilibrio finísimo. El aroma, al fin y al cabo, no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura sumamente sedosa y cremosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Venecia entusiasma finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del La Frassina Chardonnay

Este vino blanco equilibrado de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Chardonnay puede seguir armonizándose sobre sus lías finas durante 7 meses.

Recomendación de maridaje para el La Frassina Chardonnay

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como acompañamiento de un gratinado de espinacas con almendras, un curry de pescado con coco y lima o rollos de col.

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