Costa Del Vento Derthona - Vigneti Massa

El Costa Del Vento Derthona de la región vitivinícola de Piamonte se presenta en copa con un denso amarillo pálido. La primera nariz del Costa Del Vento Derthona revela matices de limón, manzana verde y mirabel. A los aspectos afrutados del bouquet se suman la menta/melisa.

Este vino tiene un agradable sabor seco. Fue embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano deleita naturalmente, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. Potente y complejo, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Piamonte destaca finalmente por un hermoso posgusto. El retrogusto está acompañado además por facetas minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Costa Del Vento Derthona de Vigneti Massa

Este vino blanco italiano debería disfrutarse bien frío, a una temperatura de 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de un guiso de verduras con pesto, espaguetis con salsa de tomate y alcaparras o ensalada de espárragos con quinoa.

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