Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

El Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta es un vino espumoso de primera clase. Tiene un maravilloso color amarillo dorado brillante. La chispa de este vino espumoso es extremadamente fina, elegante y duradera en la copa. Al girar la copa, este espumoso se caracteriza por un brillo extraordinario que lo hace bailar ágilmente en la copa. Esta cuvée italiana despliega en la copa notas maravillosamente elegantes de pera, pera nashi, membrillo y manzana. También hay toques de chocolate negro, levístico y canela.

El Pas Operé Extra Brut Franciacorta de Bellavista es perfecto para todos los conocedores del vino a los que les gusta el menor dulzor residual posible en su vino. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, sino redondo y suave. Este Spumante sedoso y fundente es ligero y de múltiples capas en el paladar. El final de este Spumante de la región vinícola de Lombardía, Franciacorta DOCG para ser precisos, es finalmente delicioso con un regusto notable. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta

El punto de partida de la cuvée de primera clase y maravillosamente elegante Pas Operé Extra Brut Franciacorta de Bellavista son las uvas Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Lombardía. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos calcáreos. Por supuesto, el Pas Operé Extra Brut Franciacorta también está determinado por factores climáticos y estilísticos Franciacorta DOCG. Este vino italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, que se presenta con una elegancia excepcional. Las uvas del Pas Operé Extra Brut Franciacorta se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas, en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Una vez mezclado el vino base, se procede a su envejecimiento mediante el método clásico de fermentación en botella. A continuación, envejece en botella durante 60 meses.

Maridaje recomendado para el Pas Operé Extra Brut Franciacorta de Bellavista

Este vino italiano se disfruta mejor frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de verduras al wok con pescado, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Pas Operé Extra Brut Franciacorta de Bellavista

Este vino de Franciacorta DOCG no sólo nos impresiona a nosotros, sino que también ha sido reconocido por críticos de renombre. Entre las puntuaciones se encuentran

• I Vini di Veronelli - 3 estrellas
• Bibenda (Duemilavini) - 5 uvas
• Gambero Rosso - 3 copas
• Vinibuoni - Le Corone
• Vinibuoni - 4 estrellas

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