Varneri Merlot Collio DOC - Marco Felluga

El Marco Felluga Varneri Merlot Collio es un vino tinto de primera clase. Muestra un maravilloso color rojo púrpura brillante. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En nariz, este vino tinto Marco Felluga muestra todo tipo de moras, ciruelas, arándanos, zarzamoras y grosellas negras.

El Marco Felluga Varneri Merlot Collio se presenta maravillosamente seco al conocedor del vino. Este vino tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Varneri Merlot Collio halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino joven de la región vitícola Friuli-Venezia Giulia deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de cereza negra y guinda.

Vinificación del Varneri Merlot Collio por Marco Felluga

El equilibrado Varneri Merlot Collio de Friuli-Venecia Julia se elabora con uvas de la variedad Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se clasifican y se muelen cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 18 meses en barricas francesas. A la crianza en barricas de madera le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Varneri Merlot Collio de Marco Felluga

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, pechuga de pato con guisantes tiernos o pollo estofado al vino tinto.

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