Gambellara Classico Capitel Vincenzi - Vignato Virgilio

El Gambellara Classico Capitel Vincenzi de la región vinícola del Véneto se presenta en la copa con un denso amarillo platino. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra maravillosos y expresivos aromas de mirabel, manzana verde, manzana madura y limón, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Gambellara Classico Capitel Vincenzi de Vignato Virgilio comienza agradablemente aromático, con marcado carácter frutal y bien equilibrado. Potente y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en boca. El final de este vino blanco de la región vinícola del Véneto convence finalmente con un hermoso postgusto. El posgusto está además acompañado de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Vignato Virgilio Gambellara Classico Capitel Vincenzi

Este vino se centra claramente en una única variedad de uva: la Garganega. Para este vino monovarietal excepcionalmente poderoso de Vignato Virgilio solo se vendimiaron uvas de primera calidad. En el Véneto, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Gambellara Classico Capitel Vincenzi puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Gambellara Classico Capitel Vincenzi de Vignato Virgilio

Disfrute de este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañante de salteado de patatas con salmón, verduras al wok con pescado u omelet con salmón e hinojo.

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