St. Magdalener Alto Adige DOC - Cantina Terlan

El St. Magdalener Alto Adige de la firma Cantina Terlan de Trentino-Alto Adige muestra en la copa girada un color rojo rubí brillante. En la nariz, este vino tinto de Cantina Terlan revela todo tipo de ciruelas, rosas, ciruelas maduras, cerezas agridulces y moras. Como si eso no fuera ya impresionante, con la crianza en grandes barricas de madera se añaden aromas adicionales como crocante, almendra quemada y nuez.

El Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige se presenta al amante del vino con una sensación maravillosamente seca. Este vino tinto nunca se muestra toscamente o austero, sino redondeado y suave. En el paladar, la textura de este vino equilibrado resulta increíblemente sedosa, aterciopelada y densa. Gracias a su viva acidez frutal, el St. Magdalener Alto Adige se revela en la boca con una frescura y vitalidad impresionantes. En el final, este vino tinto juvenil de la región vinícola de Trentino-Alto Adige disfruta de una longitud notable. Nuevamente, aparecen notas de cerezas agridulces y lirios.

Vinificación del St. Magdalener Alto Adige de Cantina Terlan

La base del equilibrado St. Magdalener Alto Adige de Trentino-Alto Adige son uvas de las variedades Lagrein y Vernatsch. Cuando se asegura la madurez fisiológica perfecta, las uvas para el St. Magdalener Alto Adige se cosechan exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas gruesas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la prensa. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. Luego, la fermentación se realiza en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de su finalización, el St. Magdalener Alto Adige envejece durante 10 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige

Disfrute de este vino tinto de Italia, idealmente a una temperatura de 15 a 18°C, como acompañamiento de ragu de cordero con garbanzos y higos secos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o Penne con rúcula.

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