Le More Barbera D’Asti - Cascina Gilli

El Le More Barbera D’Asti de la región vitivinícola de Piamonte se revela en la copa con un denso color rojo rubí. Este vino italiano monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente complejas de moras. A ellas se suman matices de otras frutas.

El Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti se presenta al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino de este tipo. En el paladar, este tinto potente se caracteriza por una textura extraordinariamente carnosa y aterciopelada. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Piamonte cautiva finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Le More Barbera D’Asti de Cascina Gilli

La base del potente Le More Barbera D’Asti de Italia son uvas de la variedad Barbera. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Piamonte. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti

Este vino tinto de Italia debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, cuscús de verduras con albóndigas de vacuno o pechuga de pato con tirabeques.

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