Masseria Maime Salento IGT 2019 - Tormaresca

El Tormaresca Masseria Maime Salento es un vino tinto de primera clase. Aquí revela un color carmesí maravillosamente denso. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este vino monovarietal italiano muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de cerezas negras, rosas, moras y ciruelas. A ellas se unen toques de especias orientales, especias de pan de jengibre y té negro.

El Tormaresca Masseria Maime Salento se presenta maravillosamente seco al amante del vino. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada, densa y fundente. Gracias a su viva acidez frutal, el Masseria Maime Salento es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Apulia, más concretamente de Salento IGT, es convincente con un regusto notable.

Vinificación del Tormaresca Masseria Maime Salento

La base del potente Masseria Maime Salento de Apulia son las uvas de la variedad Negroamaro. El Masseria Maime Salento es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Masseria Maime Salento envejece durante 30 meses en barricas de roble francés. A la crianza en barricas de madera le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Tormaresca Masseria Maime Salento

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, paquetes de queso de oveja al horno o espinacas gratinadas con almendras.

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