Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. - La Piana

En la copa, el Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M., elaborado de forma ecológica por La Piana, muestra un color rojo claro brillante y reluciente. El burbujeo de este vino espumoso se aprecia en la copa vital y persistente. El bouquet de este espumoso de Emilia-Romaña cautiva con aromas de manzana verde, rosa y limón. Precisamente su carácter marcado por la fruta hace que este vino sea tan especial.

Ligero y lleno de matices, este vino espumoso crujiente, cremoso y ligero se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región vinícola de Emilia-Romaña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se perciben matices de rosa y limón. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. de La Piana

El elegante Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. de Italia es un vino monovarietal, elaborado ecológicamente a partir de la variedad Lambrusco. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Emilia-Romaña. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza sobre la base del método Charmat. Después, el La Piana Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. madura durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación gastronómica para el La Piana Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M.

Disfrute este vino espumoso ecológico de Italia bien frío, a 5 - 7°C, como acompañamiento de una ensalada de endivias afrutada, tortilla con salmón e hinojo o verduras al wok con pescado.

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