Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

El Zemmer Pinot Grigio de la región vitivinícola Alto Adige ofrece en la copa un brillante dorado cobrizo, complementado por reflejos amarillo verdosos. Idealmente servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Italia revela aromas maravillosamente expresivos de manzana, melón y pera, redondeados por hierbas mediterráneas y flores.

Este vino italiano entusiasma por su elegantemente seco perfil de sabor y fue embotellado con solo 3,6 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano seduce, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual.

En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige acaricia con una sensación suave en boca sin renunciar al mismo tiempo a una jugosa vivacidad. En el final, este vino blanco de guarda de la región vitivinícola Trentino-Alto Adige cautiva finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen notas de melón y pera Nashi.

Vinificación del Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Pinot Gris. En Alto Adige, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de rocas sedimentarias y de descomposición. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. Después de un breve tiempo de maceración, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Pinot Grigio de Zemmer puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Pinot Grigio Alto Adige de Peter Zemmer

Disfrute de este vino blanco de Italia moderadamente frío, a 11 - 13°C, como vino de acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha roja o una ensalada tailandesa de pepino.

Premios del Pinot Grigio Alto Adige de Peter Zemmer

Además de una muy buena relación calidad-precio-placer, este vino de Peter Zemmer también puede presumir de distinciones, entre ellas medallas. En detalle, estas son

• Gambero Rosso: 2 copas para 2022
• Wine Enthusiast: 92 puntos para 2022
• James Suckling: 91 puntos para 2022
• Vinous: 89 puntos para 2022
• James Suckling: 91 puntos para 2019
• Robert Parker: 89 puntos para 2019

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