Pinot Grigio Veneto DOC 2021 - Villa Sandi

El Pinot Grigio delle Venezie, de la región vinícola del Véneto, se presenta en la copa con un brillante color dorado cobrizo. La nariz de este vino blanco del Véneto seduce con matices de pera nashi, mora, physalis y fruta estrella. Si rastreamos más los aromas, se añaden garriga, quebradizo y suelo de bosque.

Este vino blanco seco de Villa Sandi es perfecto para los amantes del vino que prefieran 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Pinot Grigio delle Venezie se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 5,9 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Pinot Grigio delle Venezie impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola del Véneto deleita finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de piña y manzana.

Vinificación del Pinot Grigio delle Venezie de Villa Sandi

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Gris. Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Villa Sandi, sólo se utilizaron uvas inmaculadas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Pinot Grigio delle Venezie puede seguir armonizándose durante unos meses sobre lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Grigio delle Venezie de Villa Sandi

Beba este vino blanco de Italia idealmente muy frío a 5 - 7°C como acompañamiento de trucha asada con pera al jengibre, sopa de puerros o rollos de col.

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