Pinot Grigio Veneto DOC - Villa Sandi

El Pinot Grigio delle Venezie de la región vitivinícola del Véneto se presenta en la copa con un brillante tono de oro cobrizo. La nariz de este vino blanco del Véneto seduce con matices de pera nashi, mora, physalis y carambola. Si seguimos explorando su aromática, se añaden notas de garriga, crocante y sotobosque.

Este vino blanco seco de Villa Sandi es perfecto para amantes del vino que preferirían 0,0 gramos de azúcar en el vino. El Pinot Grigio delle Venezie se acerca mucho a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 5,9 gramos de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco ligero se muestra maravillosamente densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Pinot Grigio delle Venezie resulta en boca impresionantemente fresco y animado. En el final, este vino blanco de guarda de la región vitivinícola del Véneto entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de piña y manzana.

Vinificación del Pinot Grigio delle Venezie de Villa Sandi

Este vino blanco centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en la Pinot Gris (Grauburgunder). Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Villa Sandi solo se utilizó uva impecable. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Pinot Grigio delle Venezie puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Pinot Grigio delle Venezie de Villa Sandi

Disfrute este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 5 - 7°C, como acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, sopa de puerro o rollos de col.

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