Pinot Nero Magone - Sergio Mottura

Con el Sergio Mottura Pinot Nero Magone llega a la copa un vino tinto ecológico de primera clase. Ofrece un color rojo claro maravillosamente brillante. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo muestra aromas deliciosamente complejos de frambuesa, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

El Sergio Mottura Pinot Nero Magone se presenta al degustador maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En boca, este equilibrado tinto se caracteriza por una textura increíblemente sedosa y carnosa. El final de este vino tinto de la región vinícola del Lacio convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Sergio Mottura Pinot Nero Magone

La base del equilibrado Pinot Nero Magone del Lacio son uvas de la variedad Pinot Noir. En el Lacio, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para Sergio Mottura Pinot Nero Magone

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, boeuf bourguignon o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Sergio Mottura