Quercegobbe Toscana IGT - Petra

El potente Quercegobbe Toscana de la casa Petra llega a la copa con un denso rojo púrpura. Tras el primer giro, este vino tinto revela una alta concentración y plenitud, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Quercegobbe Toscana presenta matices de ciruelas claudias, ciruelas y confitura de frutos del bosque. A los toques afrutados del bouquet se suman notas de crianza en barrica como té negro, especias orientales y chocolate amargo.

El Quercegobbe Toscana de Petra es la elección adecuada para todos aquellos que prefieren la menor cantidad posible de azúcar residual en el vino. Sin embargo, nunca se muestra austero o áspero, como cabría esperar, por supuesto, en el segmento de vinos icono. Poderoso y complejo, este vino tinto fundente, sedoso y concentrado se presenta en el paladar. Gracias a la moderada acidez frutal, el Quercegobbe Toscana acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin por ello carecer de frescura. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una notable longitud. Vuelven a aparecer notas de guindas y pasas. En el posgusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por arena y arcilla.

Vinificación del Petra Quercegobbe Toscana

La base del potente Quercegobbe Toscana de la Toscana son uvas de la variedad Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arena, caliza, arcilla y marga. Evidentemente, el Quercegobbe Toscana también está determinado por factores climáticos y estilísticos de la Toscana IGT. En el mejor sentido de la palabra, este italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente compleja. El desarrollo de la uva destinada a este vino de Merlot está influido en gran medida por el clima de la región de cultivo. En la Toscana, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se refleja, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y un grado de mosto más bien elevado. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el Quercegobbe Toscana se cría durante 36 meses en barricas de roble. A la crianza en madera le sigue una extensa maduración en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendación gastronómica para el Quercegobbe Toscana de Petra

Este vino tinto de Italia debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para punta de pecho de ternera con judías y tomates, magret de pato con tirabeques o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

Premios del Petra Quercegobbe Merlot

• Bibenda: 4/5 racimos para 2018
• James Suckling: 93 puntos para 2018
• Vinum: 17/20 puntos para 2018
• Falstaff: 91 puntos para 2018
• Doctor Wine: 91 puntos para 2018
• Luca Maroni: 91 puntos para 2018

• Más productos de Petra