Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante 2018 - Eugenio Collavini

En la copa, el Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante de Eugenio Collavini revela un brillante color amarillo claro resplandeciente. Las burbujas de este vino espumoso brillan en la copa muy finamente burbujeantes e inmensamente consistentes. En el centro, el tono cambia a un color expresivo. Tras el primer remolino, este vino espumoso se caracteriza por una inmensa ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. En la nariz de este espumoso de la denominación Friuli Venezia Giulia, percibimos matices de todo tipo de frutos rojos y negros, complementados con matices especiados. El Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante de Eugenio Collavini es ideal para los amantes del vino seco. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino. El final de este vino espumoso de la región vitícola de Friuli-Venecia Julia deleita finalmente con un regusto extraordinario.

Vinificación del Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante de Eugenio Collavini

El elegante Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante de Friuli-Venezia Giulia se elabora con uvas de la variedad Ribolla Gialla. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se clasifican y se prensan cuidadosamente. Ahora sigue la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del Spumante, se procede al envejecimiento posterior sobre la base de la clásica fermentación en botella. El Eugenio Collavini Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante madura en botella durante varios meses y finalmente se degüella.

Recomendaciones para beber Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante de Eugenio Collavini

Este vino espumoso de Italia se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, ensalada afrutada de escarola o verduras al wok con pescado.

Premios para el Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante de Eugenio Collavini

Además de una relación precio-placer, este vino de Eugenio Collavini también puede presumir de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, estas corresponden a la añada 2016

• James Suckling - 91 puntos

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