Riesling Era e Ora Langhe DOC - Giacomo Borgogno

El Riesling Era e Ora Langhe Barolo de la región vitivinícola del Piamonte se presenta en la copa con un luminoso amarillo pálido. Si se le da un poco de aire en la copa agitándolo, en este vino blanco se puede percibir un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni denso como sirope o licor. El bouquet de este vino blanco del Piamonte seduce con matices de albaricoque, melocotón y jazmín. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden notas minerales.

En el paladar, el Riesling Era e Ora Langhe Barolo de Giacomo Borgogno se abre de manera maravillosamente aromática, afrutada y equilibrada. En boca, la textura de este vino blanco armonioso se presenta maravillosamente ligera. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola del Piamonte entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de albaricoque y jazmín.

Vinificación del Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo

Este vino blanco pone el foco claramente en una variedad de uva, concretamente en la Riesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Giacomo Borgogno solo se utilizaron uvas de la mejor calidad. Por supuesto, el Riesling Era e Ora Langhe Barolo también está determinado por algo más que el suelo de Barolo DOCG. En el mejor sentido de la palabra, este italiano puede denominarse un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Riesling Era e Ora Langhe Barolo de Giacomo Borgogno

Este italiano debería disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Es perfecto como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, curry de pescado con coco y lima o trucha frita con pera y jengibre.

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