Sabazio Rosso di Montepulciano DOC - La Braccesca

El potente Sabazio Rosso di Montepulciano de La Braccesca se desliza en la copa con un denso color púrpura. En la copa, este tinto de La Braccesca revela aromas de lirios, moras, lilas, arándanos y lavanda, complementados con otros matices afrutados. En boca, el Sabazio Rosso di Montepulciano de La Braccesca se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Hay seco y muy seco. Este tinto pertenece al segundo grupo, porque se embotelló con sólo 0,6 g de azúcar residual. Este tinto fundente y sedoso tiene mucho cuerpo y múltiples capas en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Sabazio Rosso di Montepulciano halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de frescura. En el final, este tinto joven de la región vinícola de Toscana deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de mora y arándano.

Vinificación de La Braccesca Sabazio Rosso di Montepulciano

La base del potente Sabazio Rosso di Montepulciano de la Toscana son las uvas de las variedades Merlot y Sangiovese. Una vez que las uvas han alcanzado la madurez fisiológica perfecta, las uvas del Sabazio Rosso di Montepulciano se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Una vez vendimiadas, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Sabazio Rosso di Montepulciano puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 4 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Sabazio Rosso di Montepulciano de La Braccesca

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pimientos rellenos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico u ossobuco.

• Más productos de Tenuta La Braccesca (Antinori)