Samas Isola dei Nuraghi IGT - Agricola Punica

El Samas Isola dei Nuraghi, nacido de la pluma de Agricola Punica de Cerdeña, revela en la copa de vino un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Agricola Punica presenta todo tipo de aromas de piña, mango, maracuyá y limón. Como si esto no fuera ya impresionante, la crianza en cemento añade otros aromas como la lima.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola de Cerdeña fascina finalmente con una longitud notable. Aparecen de nuevo matices de limón y mango. En el posgusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por arcilla y arena.

Vinificación del Samas Isola dei Nuraghi de Agricola Punica

La base del coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado Samas Isola dei Nuraghi de Agricola Punica son las uvas Chardonnay y Vermentino. En Cerdeña, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arena y arcilla. Las uvas para este vino blanco de Italia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de cemento a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para el Samas Isola dei Nuraghi de Agricola Punica

Disfrute de este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de un gratinado de calabaza, gratinado de espinacas con almendras o una ensalada de endibia afrutada.

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