Samas Isola dei Nuraghi IGT - Agricola Punica

El Samas Isola dei Nuraghi de la pluma de Agricola Punica de Cerdeña revela un color amarillo brillante y claro en la copa de vino. Este vino blanco de Agricola Punica presenta en nariz todo tipo de piñas, mangos, fruta de la pasión y limones. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en hormigón añade otros aromas como la lima.

Este vino italiano impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con un azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas y así, a pesar de su sequedad, este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. La textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente en el paladar. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Cerdeña impresiona por su notable longitud. Vuelven a aparecer notas de limón y mango. Las notas minerales del suelo dominado por la arcilla y la arena se añaden al final.

Vinificación del Samas Isola dei Nuraghi de Agricola Punica

La base de la cuvée de primera clase y maravillosamente equilibrada Samas Isola dei Nuraghi de Agricola Punica son las uvas Chardonnay y Vermentino. En Cerdeña, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos arenosos y arcillosos. Las uvas de este vino blanco de Italia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en hormigón a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Samas Isola dei Nuraghi de Agricola Punica

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una cazuela de calabaza, espinacas gratinadas con almendras o ensalada de escarola afrutada.

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