Santa Cristina Chardonnay DOC - Zenato

En la copa, el Santa Cristina Chardonnay de la casa Zenato revela un brillante color amarillo dorado. La nariz de este vino blanco del Véneto convence con notas de rosa perfumada, jazmín, pera nashi y lirio. Si seguimos rastreando el aroma, se añaden haba de cacao, canela y especias orientales.

Este vino blanco seco de Zenato es perfecto para quienes prefieren 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Santa Cristina Chardonnay ya se acerca a esta cifra, ya que se vinificó con sólo 5,5 gramos de azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Con su acidez frutal presente, el Santa Cristina Chardonnay es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola del Véneto impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de pan de frutas y lavanda.

Vinificación del Santa Cristina Chardonnay de Zenato

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Zenato, sólo se vendimiaron uvas de primera calidad. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Santa Cristina Chardonnay puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Zenato Santa Cristina Chardonnay

Pruebe este vino blanco de Italia idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, tortilla de puerros o sopa de puerros.

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