Sur Sur Grillo Sicilia DOC - Donnafugata

El elegante Sur Sur Grillo Sicilia de la casa Donnafugata se desliza en la copa con un brillante color amarillo claro. En nariz, este vino blanco de Donnafugata revela todo tipo de peras, membrillos, nectarinas, melocotones y papayas.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Sicilia deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de mango y papaya.

Vinificación del Donnafugata Sur Grillo Sicilia

Este equilibrado vino blanco de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Grillo. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Donnafugata Sur Grillo Sicilia

Este italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para espinacas gratinadas con almendras, menestra de verduras al pesto o espaguetis con pesto de yogur y menta.

Premios para el Sur Grillo Sicilia de Donnafugata

Este vino de Sicilia no sólo nos convence a nosotros, sino que reconocidos críticos vinícolas le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2020 se encuentran

• Wine Enthusiast - 91 puntos

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