Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claros cristales de iglesia en el borde de la copa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente expresivos de flor de cerezo, lima, papaya y melocotón de viña, redondeados por la tierra del bosque y las rocas calentadas al sol aportadas por la crianza en barrica.

Este vino blanco seco de Cantina Terlan es para los amantes del vino que prefieren beberlo bien seco. El Vorberg Pinot Bianco Riserva se acerca mucho a ello, ya que se vinificó con sólo 1,2 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente sedosa, fundente, cremosa y densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Vorberg Pinot Bianco Riserva impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Alto Adigio /Tirol del Sur DOC, es finalmente convincente con un notable retrogusto.

Vinificación del Vorberg Pinot Bianco Riserva de Cantina Terlan

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Blanc. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente potente de Cantina Terlan. El Vorberg Pinot Bianco Riserva es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, porque este italiano desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En la maduración de las uvas de este Pinot Blanc influye mucho el clima de la región de cultivo. En Trentino-Alto Adigio, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Las uvas de este vino blanco de Italia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en madera a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Vorberg Pinot Bianco Riserva envejece durante 12 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

Este vino italiano se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar verduras salteadas con pescado, ensalada tailandesa de pepino o curry de pescado con coco y lima.

Premios para el Vorberg Pinot Bianco Riserva de Cantina Terlan

Este vino de Alto Adige /South Tyrol DOC no solo nos convence a nosotros, sino que conocidos periodistas del vino le otorgaron 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2018 se encuentran

• I Vini di Veronelli - 94 puntos
• Bibenda (Duemilavini) - 4 uvas
• Falstaff - 94 puntos
• Gambero Rosso - 2 copas
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 puntos

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