Barbera d'Alba DOC - Cordero di Montezemolo

Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En el bouquet de este vino tinto de la región vinícola del Piamonte, se perciben notas de todo tipo de bayas rojas y negras, complementadas con matices especiados. Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. El final de este tinto joven de la región vinícola del Piamonte, más concretamente de Langhe DOC, convence por su bello retrogusto.

Vinificación del Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Este equilibrado vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Barbera. El Barbera d'Alba es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Barbera crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye mucho en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol bastante moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de 8 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ensalada tailandesa de pepino, guiso de ternera y cebolla o pollo al limón con bulgur.

Premios para el Barbera d'Alba de Cordero di Montezemolo

Este vino de la DOC Langhe no solo nos convence a nosotros, no, también reconocidos evaluadores de vino ya lo han premiado. Entre las puntuaciones de la añada 2019 se encuentran

• James Suckling - 90 puntos

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